食育について
食育の資格がいま人気です。食育資格を取得すればどんな仕事をすることができるのかというと、食育とはそもそも自分で自分たちの健康などを考えたうえで食べるものを選び作り、コーディネートしていけるように、知識や考え方を頭に入れる教育活動のことを言います。今食育が注目されていて各小学校などでも見直されています。
食育に関する仕事は親子で食育にかかわるイベントに参加したり、親子の料理教室に参加したり、他にも農業体験といった講座などにも参加したり企画するといったことが主な仕事になります。
食品に関するメーカーや外食産業などでもアドバイスを行うようなアドバイザー的な仕事をしたりもしています。会社で働く人に対して食生活に対して色々とアドバイスをしたりカウンセリングをするというような仕事もあります。学校では給食関係の仕事が多いでしょう。
栄養教諭と呼ばれる人は食育の資格を持っている人です。今食育に関する資格を取る人が増えているのですが国家プロジェクトとして推進されているということもその理由の一つでしょう。食育の資格を取得するために必要な知識というのは、たとえば健康や栄養、食べ物に関する様々な知識ということになりますがその中で調理に関するスキルを持っているということは必須のことになります。
小さな子供とも食育について接する機会が多いこともありますから子供向けにわかりやすく説明できるのか、食事のマナーや昔の食事についてなどに関する知識を身につけることも必要です。食育資格だけでなく栄養士の資格や管理栄養士、調理師などの資格も併せ持っていることで食育の活動にかなり役立つとされています。
一般的には公的資格として食育の資格というのはないのですが、学校などで食育に関わる仕事に就きたいという場合には栄養教諭といった形で働くことになり、栄養教諭普通免許状を持っていないといけないことになります。公的資格がありませんからいろいろな認定資格養成講座を受講して資格を取ることになります。
NPO団体の日本食育インストラクター協会が主催している食育インストラクターの養成講座を受講したり、食育実践講座などを受講することで認定資格がもらえるというのが一般的です。終了した場合には修了証書を発行してもらえますから、それが資格を持っているということの証明になると思います。これからもっと食育に関するプロジェクトはすすめられていきますから需要の高い資格です。